Cele mai gustoase produse turcești, recunoscute în toată lumea
Turcia se poate lăuda cu o varietate de produse locale specifice fiecărei regiuni a țării, din punct de vedere fizic, social și cultural. Dulciurile turcești și nu doar ele sunt certificate și recunoscute în toată lumea ca fiind delicatese. Cine nu a auzit de celebra baclava, care își are originile în Turcia și se găsește în prezent în toate colțurile lumii?! Produsele sale sunt certificate și conțin etichetă cu indicație geografică, scrie ANEWS. Este, de fapt, o etichetă care se regăsește pe produsele care au o origine geografică specifică sau o anume reputație legată de această origine.
Cele mai cunoscute delicatese turcești. Sunt celebre în toată lumea
Meleagurile turcești se mândresc cu moșteniri dulci semnate: Made in Turkiye, care sunt căutate în toată lumea. Poate cea mai cunoscută delicatesă turcească este baclavaua. Este una dintre cele mai cunoscute prăjituri ale Orientului, considerată prăjitură națională în Turcia, Grecia și Bulgaria. Se regăsește în toate bucătăriile din Balcani și în Orientul Mijlociu. Baclavaua este un desert cu nucă și foi subțiri de plăcintă.
Sursa foto: Bon Appetit
Există multe variante regionale de Baklava, dar cea produsă în Gaziantep se distinge de celelalte prin certificatul său IG.
Smochinele sunt un alt desert celebru în Turcia. Aproximativ 70% din producția mondială de smochine este furnizată de Aydın, în Türkiye. Sunt smochine de culoare galbenă, bogate în vitamine și nutrienți care se consumă în stare proaspătă sau uscate la soare.
Sursa Foto: Nuts
Caisele sunt un alt produs turcesc cu certificare CI în Turcia. Malatya este cunoscută ca fiind capitala mondială (și turcească) a caisei. Caisele sunt cultivate în multe locuri din Turcia, dar niciuna dintre ele nu se poate compara cu caisele locale din Malatya.
Sursa foto: Wikimedia
Acestea sunt mai mari și mai dulci decât alte soiuri de caise și pot fi consumate, uscate, e tot parcursul anului.
Un alt produs alimentar turcesc sunt castanele. Castanele din Aydın sunt cultivate pe platouri irigate de apa râului Büyük Menderes și se remarcă prin dimensiunea lor.
Sursa foto: Daily Sabah
Se decojesc ușor și sunt foarte cărnoase, o bucurie pentru iubitorii de astfel de delicatese. Turcii fac Kebab din castane, după ce le prăjesc, dar și bomboanele din castane sunt o alegere deosebită.
Cel mai cunoscut soi de usturoi turcesc
Nu doar dulciurile și fructele sunt renumite în Turcia ci și usturoiul. Este un soi numit Tașkopru considerat cel mai valoros usturoi din punct de vedere al proprietăților medicinale.
Sursa Foto: goturkiye
Conține niveluri ridicate de fier, sulf, magneziu și potasiu. De asemenea, conține o cantitate suficientă de seleniu, un mineral important pentru prevenirea cancerului.
Turcii sunt renumiți și pentru uleiul de măsline Milas produs din plantațiile de măslini din Milas, Mugla. Milas are două mărci de ulei de măsline care se numără printre primele 500 din lume. Uleiul de măsline Milas este primul ulei de măsline turcesc care a primit o marcă de indicație geografică din partea Uniunii Europene.
